食品安全管理體系

  食品安全管理體系，英文簡稱FSMS，即Food Safety Management System，ISO 22000:2018就是食品安全管理體系標準之一 。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。
     近幾年我國政府對食品安全的監(jiān)管和治理進行了一系列的改革。習近平總書記就曾在談到食品安全監(jiān)管時提出過“四個最嚴”，強調(diào)要用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，來加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系。但是，保障食品安全是一個復雜的系統(tǒng)工程，由于生產(chǎn)的專業(yè)化和分工的逐步細化，食品從原材料生產(chǎn)、加工，再到儲藏、運輸，直至銷售，每一環(huán)節(jié)都可能導致食品安全問題發(fā)生。企業(yè)可以引入ISO22000食品安全管理體系。凡是通過認證的企業(yè)，在各項管理系統(tǒng)整合上已達到了國際標準，表明企業(yè)能持續(xù)穩(wěn)定地向顧客提供預期和滿意的合格產(chǎn)品，在食品安全領域也可以幫助企業(yè)提高產(chǎn)品和服務的質(zhì)量，有助于減少浪費和客戶投訴以及產(chǎn)生食品安全問題。

CNCA-N-007：2021《食品安全管理體系認證實施規(guī)則》（認監(jiān)委2021年第2號公告）

1、增強顧客消費信心，更有效地維護消費者的利益；
2、改善組織內(nèi)部營運，降低產(chǎn)品損耗 ，提高控制食品安全的能力；
3、將管理集中于關鍵點上，預防更為有效；
4、出現(xiàn)問題容易追溯，分清責任，減少糾紛；
5、增強組織的品牌優(yōu)勢，提高組織市場競爭力；
6、預防危害、傳遞信任，達到或超越消費者及政府的期望。

CNCA-N-007：2021《食品安全管理體系認證實施規(guī)則》（認監(jiān)委2021年第2號公告）

1、增強顧客消費信心，更有效地維護消費者的利益；
2、改善組織內(nèi)部營運，降低產(chǎn)品損耗 ，提高控制食品安全的能力；
3、將管理集中于關鍵點上，預防更為有效；
4、出現(xiàn)問題容易追溯，分清責任，減少糾紛；
5、增強組織的品牌優(yōu)勢，提高組織市場競爭力；
6、預防危害、傳遞信任，達到或超越消費者及政府的期望。